3 Receitas com Tapioca em Pó para Variar o Cardápio com Sabor e Afeto

Por Thaise Costa, nutricionista da Tia Sônia

Versátil, leve e naturalmente sem glúten, a Tapioca em Pó Tia Sônia é daquelas opções que abraçam o dia a dia — seja no café da manhã, no lanche ou até como sobremesa. Hoje, quero compartilhar com você três receitas deliciosas que mostram como utilizar a nossa Tapioca em pó.

1. Cuscuz de Tapioca

Um clássico nordestino com gostinho de aconchego! Essa receita rende uma sobremesa com textura cremosa e sabor marcante do coco.

Ingredientes:

• 500g de Tapioca em Pó Tia Sônia
• 250g de coco ralado fresco
• 7 copos de água (medida de copo de requeijão)
• 1 xícara de açúcar
• 1 pitada de sal

Modo de preparo:

Ferva a água com metade do coco ralado. Em um recipiente, misture a tapioca, o açúcar e o sal. Despeje a água fervente sobre a mistura e mexa até formar um creme grosso. Transfira para um refratário, cubra e deixe esfriar. Finalize decorando com o restante do coco ralado.

2. Biscoito Chimango com Tapioca

Perfeito para acompanhar um cafezinho, esse biscoito tem um toque especial da erva-doce e pode ser congelado para ter sempre à mão.

Ingredientes:

• 500g de Tapioca em Pó Tia Sônia
• 500g de goma fresca
• 400g de manteiga
• 1L de leite morno
• 3 ovos
• 1 colher de chá de semente de erva-doce
• Sal a gosto

Modo de preparo:

Misture a tapioca em pó com o sal, os ovos e a manteiga. Acrescente o leite morno e deixe a massa descansar. Depois, adicione a goma fresca e amasse até desgrudar das mãos. Modele os biscoitos e leve ao forno preaquecido por cerca de 35 minutos.

Dica: Os biscoitos podem ser congelados por até 4 meses antes de assar.

3. Mingau de Tapioca

Cremoso, nutritivo e super reconfortante, o mingau é uma ótima opção para dias mais frios ou para quem quer uma sobremesa leve e tradicional.

Ingredientes:

• 1 xícara de Tapioca em Pó Tia Sônia
• 1L de leite
• 200ml de leite de coco
• Sal a gosto

Modo de preparo:

Hidrate a tapioca em duas xícaras de água por alguns minutos. Depois, adicione o açúcar, o sal e o leite. Leve ao fogo, mexendo até ferver. Finalize com o leite de coco e sirva quentinho.

Dica da nutri:

A Tapioca em Pó Tia Sônia é uma excelente alternativa para variar nas preparações, trazendo leveza e aquele toque caseiro para o seu cardápio. Rica em carboidratos de fácil digestão, ela é ótima para fornecer energia de forma equilibrada.