A banana é uma fruta quem contêm muitas vitaminas que ajudam a manter o corpo em dia. Ela é rica em carboidratos, vitamina A, fibras, vitamina C e sais minerais. Também contém uma grande quantidade dos sais minerais potássio e magnésio.

Entretanto todos esses benefícios da banana podem ser aproveitados melhor se ela for consumida quando ainda está verde. Uma banana verde contém muito mais nutrientes do que uma que está madura, pois durante o processo de maturação, por a fruta ser rica em um tipo de amido resistente que não sofre absorção e digestão, acaba se comportando como se fosse uma fibra solúvel no organismo, assim produzindo substâncias boas para a saúde.
Mas a banana verde não é agradável de ser consumida, por isso foi desenvolvida a farinha de banana verde para aproveitar todas essas substâncias benéficas da fruta. Ela ajuda a controlar a glicose do sangue e como consequência acaba ajudando no controle da diabetes, além de melhorar o funcionamento do trânsito intestinal e provocar uma sensação de saciedade.